パンにまつわるエトセトラ
Bakery Etcetra
パンにまつわるエトセトラは、国産有機小麦（北海道他）・沖縄産有機小麦「島麦かなさん」・自家製の酵母・発酵バターを使い、安心でこだわりの食材を、パン職人歴15年以上のスタッフが熟練の技で、食パン・フランスパン・カンパーニュ・焼き菓子を中心に自家製で作っています。小麦不使用パン＆マフィン、ヴィーガン対応のパン＆菓子パンなどもご用意！グルテンフリーのパンやお菓子もご用意しております。時期によっては、季節の食材を使った旬なパンもお楽しみいただけます。
\ エトセトラは原材料にこだわっています /
国産有機小麦・沖縄産有機小麦・自家製酵母・自家製発酵バター使用
沖縄産有機小麦「島麦かなさん」
化学肥料不使用・農薬不使用で安心安全にこだわって沖縄県内にて栽培されている「島麦かなさん」を使用しています。小麦本来の香りと味が楽しめます。
自家製酵母
自家製酵母を使用しているため、しっとり、ふわふわで美味しいパンが焼けます。有機小麦との相性バッチリで食感だけでなく、甘みや旨みも楽しめます。
自家製発酵バター
パン・お菓子作りで重要なのがバター。
自家製発酵バターを使用することそれぞれの素材の味を際立たせ、深みと香りを引き出します。
しっとり、ふわふわ食感の自家製食パン、ぜひご賞味ください
\ こんな方がパン・お菓子作ってます /
職人歴15年以上のパン職人たち！熟練の技で自家製の美味しいパンを作ってます！
「パンにまつわるエトセトラ」の特徴！
1. こだわりの原材料！
国産有機小麦（北海道他）や沖縄産有機小麦「島麦かなさん」を積極的に使用し、酵母・発酵バターも自家製のため安心！
こだわりの原材料のため、エトセトラだけでしか味わえないパンを多く取り揃えています。
2. 小麦以外の原材料もなるべく有機食材を使用
オーガニック市場てんぶすとのコラボ店のため、小麦以外の原材料もなるべく有機食材を使用！原材料にこだわっているからこそ、安心してパンやお菓子をお楽しみいただけます。
3. 子供でもご年配でも美味しくいただけるパン
肩肘を張らない、子供からご年配の方でも楽しめるパンを目指してパン作りに専念しています。
小麦不使用のパンもご用意しているため、ご家族に小麦アレルギーの方がいても大丈夫！
エトセトラとは？
エトセトラとは、ラテン語の「et cetera」からきており、「その他いろいろ」や「などなど」という意味の言葉です。
パンにまつわるエトセトラは、名前の通り、パンの概念を飛び越えて、色々な商品を作っていく予定なので、お楽しみに！
那覇店に併設
IN NAHA
パンにまつわるエトセトラは、オーガニックてんぶす那覇店に併設！（ゆいレール美栄橋・牧志駅から徒歩5分）
那覇店では、有機小麦や自家製の酵母・発酵バターを使った出来立てのパンが楽しめるだけでなく、有機栽培の玄米や白米、オーガニック食品などの購入もできます。
アーバンな内装でゆったりとした空間なので、ぜひごゆっくりお買い物へお越しください♪
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